Σουβλάκι με κουρκουμά και καγιέν

Είναι μια σχετικά εύκολη συνταγή. Η προσθήκη κουρκουμά κάνει το κρέας πιο μαλακό.

Υλικά:

• 700 γραμ. μπούτι χοιρινό ή κοτόπουλο κομμένο σε μπουκιές

• 8 ξύλινα καλαμάκια

• αλάτι

• μαύρο τριμμένο πιπέρι

• τριμμένος κουρκουμάς

• τριμμένο πιπέρι καγιέν

Περνάμε τα κομμάτια κρέας στα ξύλινα καλαμάκια και αφού προσθέσουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα βάζουμε στον πολυμάγειρα. Εκεί τα αφήνουμε να ψηθούν. Συνήθως 45 λεπτά ή και παραπάνω, ανάλογα το πάχος του κρέατος.